Receta de Ensalada de berros y zanahoria

Fresca ensalada de berros y zanahoria con un aliño muy fácil y rápido de preparar, pero muy rico.

Receta de ensalada de berros y zanahoria

Ingredientes para la receta de ensalada de berros y zanahoria

  • 300 gr. de berros
  • 2 zanahorias grande
  • 3 hojas de lechuga romana
  • 1 lata de maíz dulce
  • 4 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de ensalada de berros y zanahoria?

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Lo primero que vamos a preparar de la ensalada de berros y zanahoria es el aliño, así que ponemos en un bote hermético el azúcar y la sal. Agregamos sobre estos dos ingredientes el vinagre blanco y el aceite de oliva.

2

Agitamos bien el bote durante un par de minutos y reservamos.

3

Por otro lado, cocemos las zanahorias durante diez minutos en agua hirviendo. Pasado ese tiempo, pelamos las zanahorias y las troceamos.

4

Troceamos las hojas de lechuga romana y las añadimos en una ensaladera. Agregamos la zanahoria encima y los berros, además del maíz escurrido.

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Volvemos a agitar el bote hermético y aliñamos la ensalada de berros y zanahoria con la mezcla.

Foto orientativa: fiona https://www.flickr.com/photos/fifikins/4348029126/sizes/z/in/set-72157623325991662/

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